发布时间:2024-09-13 阅读次数:82次
中药气味研究
中药气味是中药材质量评价的重要内容,有的中药材因其独特的气味特征而成为其质量优劣的评价指标。特别是一些含挥发油的药材,气香尤为明显,如川芎、当归、辛夷、薄荷等,传统经验认为,味浓者为佳,因为气味的浓淡反映了挥发油含量的多少,气味评价是评判中药质量整体性的一种手段。
中药气味鉴别研究一般分析思路和技术
岛津中药气味鉴别研究整体方案
中药气味与化学物质相衔接,将气味成分客观化、数据化的表征。
• Scan模式下准确、自动检测香味化合物
• 气味特征和半定量功能快速分析引发香味的化合物
• 支持 MRM 或 SIM方法实现高灵敏度目标物分析
• 不同规格色谱柱数据信息轻松应对不同检测需求
• 通过气味特征和气味阈值准确判断出异味物质
应用领域
• 药材品种鉴别
• 药材真伪鉴定
• 药材产地鉴别
• 野生与栽培鉴别
• 植物代谢组学研究
• 饮片炮制工艺优化
• 动物类中药材特征性气味评价
• 中成药气味分析、差异比较
典型案例 冬虫夏草不同产地鉴别
冬虫夏草及其伪品的样品照片
(图片由成都市食品药品检验研究院提供)
西藏和青海产冬虫夏草中含量高于四川产地2倍的16种气味成分分布图
特征性气味成分种类:西藏(那曲)青海(玉树、果洛)和四川(理塘、壤塘、色达)的冬虫夏草在特征性气味成分基本一致。
特征性气味成分含量:西藏(那曲)青海(玉树、果洛)产冬虫夏草中部分气味成分的含量高于四川产地,即组成“腥味”的化学成分的含量存在差异性。
冬虫夏草正品(yp01 ~ yp07)和伪品(yp10 ~ yp15)的分析结果显示,在正品中含量显著低于伪品中含量的气味成分有3个,而在正品中含量显著高于伪品中含量的气味成分有 30 个,其中有10个仅在正品中检测到。
上述分析结果表明,冬虫夏草正品和伪品之间气味成分存在较大的差异。
详情参考
https://support.shimadzu.com.cn/pdfweb/web/viewer.html?file=https://support.shimadzu.com.cn/an/downa/AP_News_GCMSMS-217.pdf
更多案例参考以下岛津官网链接
1、GCMSMS结合香味数据库分析川芎中特征性气味化合物:https://support.shimadzu.com.cn/pdfweb/web/viewer.html?file=https://support.shimadzu.com.cn/an/downa/AP_News_GCMSMS-273.pdf
2、GCMSMS法结合气味数据库分析甘松根特征性气味成分:https://support.shimadzu.com.cn/an/literature/GCMS/AP_News_GCMSMS-218.html
3、GCMSMS结合气味数据库分析动物类中药美洲大蠊气味成分:
https://support.shimadzu.com.cn/an/literature/GCMS/AP_News/AP_News_GCMSMS-202.html
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